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롯데마트, 순식물성 비건 마요네즈 출시

  • 송고 2020.01.02 09:20 | 수정 2020.01.02 09:21
  • 구변경 기자 (bkkoo@ebn.co.kr)

[사진=롯데쇼핑]

[사진=롯데쇼핑]

롯데마트는 '비거니즘' 트렌드가 확대되고 있는 가운데 전점에서 순식물성 마요네즈 제품 '해빗 (Hav’eat) 건강한 마요(300g)'를 출시하고 2480원에 판매한다고 2일 밝혔다.

일반 마요네즈는 식초, 계란노른자, 오일을 주 재료로 만드나 이번에 선보이는 건강한 마요네즈는 순식물성 원료만을 사용했다. 특히 달걀대신 기능성 대두를 사용해 고소한 맛을 배가했으며 계란 알러지가 있는 사람 및 콜레스테롤이 걱정되는 사람 모두 안심하고 먹을 수 있는 상품이다.

해빗 건강한 마요는 롯데마트 자체브랜드(PB) R&D팀이 주도적으로 연구해 맛과 영양을 함께 잡기 위해 개발된 제품이다. 20여년 국내에서 대형마트를 운영해 온 롯데마트만의 기술력과 노하우를 바탕으로 PB상품 최초로 한국 비건인증원에서 비건인증도 받았다고 회사 측은 설명했다.

비건(Vegan)은 채식주의자를 말하는 영어 단어다. 비거니즘은 단순히 육식을 피하는 식습관에 그치지 않고 가축제품, 오리털, 동물 화학 실험을 하는 동물성 제품 사용도 피하는 등의 적극적인 개념을 뜻한다.

국제채식인연명, 한국채식연합에 따르면 전 세계 채식인구는 1억8000만명, 비건은 5400만명이다. 국내 채식인구는 100만에서 150만명, 비건은 50만명으로 추정된다. 유로모니터는 식물성 고기 글로벌 시장 규모가 2010년 12억달러에서 2015년 18억달러, 2020년에는 30억달러로 10년 사이 규모가 2.5배 이상 커질 것으로 예상하고 있다.

이연주 롯데마트 PB팀 연구원은 "비건 상품 시장이 점차 커지고 있다"며 "환경과 건강을 생각하는 다양한 식물성 대체 상품을 합리적인 가격으로 즐길 수 있도록 상품군을 더욱 확대할 계획"이라고 말했다.


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