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현대홈쇼핑, 프리미엄 전통 김치 '숭침채' 판매

  • 송고 2017.07.21 16:25 | 수정 2017.07.21 16:25
  • 이소라 기자 (sora6095@ebn.co.kr)

'미슐랭 2스타' 윤미월 명인의 배추 통김치 판매

지난해 6월 방송서 2회만에 준비 물량 모두 완판

ⓒ현대홈쇼핑

ⓒ현대홈쇼핑

현대홈쇼핑은 윤미월 명인의 배추 통김치 '숭침채' 판매 방송을 오후 4시 40분에 진행한다고 21일 밝혔다.

'숭침채'는 19세기 조선후기 조리서 중 하나인 '시의전서'에 소개된 김치로, 전복·낙지 등을 속으로 활용하는 프리미엄 김치를 뜻한다. '시의전서'는 요즘 우리가 흔히 즐겨 먹는 배추 통김치가 처음 거론된 요리책이다.

윤미월 명인은 도쿄 긴자에서 전통 한식으로 미슐랭 가이드 별 두 개를 받은 정통 한식당인 '윤가'의 오너 셰프다. 특히 국내에서는 지난 2015년 제66호 식품명인으로 지정되며 국내에서 미슐랭 별과 식품명인 인증을 동시에 받은 유일한 셰프가 됐다.

국내에선 지난 2015년부터 현대그린푸드와 손잡고 국산 우수 식재료를 발굴하는 등 상품성 향상 노력을 거쳐왔다. 지난해 6월 현대홈쇼핑에서 국내 최초로 판매에 들어가 2회 방송 만에 준비 수량이 모두 판매된 바 있다.

이번에 판매하는 '숭침채'는 조선시대 조리서에 나온 전통 방식을 고수하며 식재료 모두 100% 국내산을 사용했다. 대표적으로 전복은 완도, 낙지는 통영, 배추는 순창, 고춧가루는 고창, 황석어젓은 창원 등 식재료별로 유명 산지의 원재료를 공수해 오는 것이 특징이다.

상품개발에 공동참여한 현대그린푸드는 고객의견을 반영해 '숭침채' 고유의 맛이 지속 될수 있도록 업계최초로 전용 밀폐용기를 고안했다. 고객이 김치를 구매 후 냉장보관을 위해 따로 김치용기에 옮겨 담는 번거로움을 줄이고 산화를 최소화 하기 위해서다.

현대홈쇼핑은 올해 첫 '숭침채' 판매 방송을 기념해 모바일 주문 고객 대상 추가 10% 할인행사를 진행한다.


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