2024 | 03 | 29
6.8℃
코스피 2,749.55 3.73(0.14%)
코스닥 911.17 1.12(0.12%)
USD$ 1348.4 -2.6
EUR€ 1453.0 -4.6
JPY¥ 891.0 -1.4
CNY¥ 185.8 -0.3
BTC 100,678,000 474,000(0.47%)
ETH 5,067,000 25,000(0.5%)
XRP 884.2 4.7(0.53%)
BCH 806,400 26,500(3.4%)
EOS 1,560 43(2.83%)
  • 공유

  • 인쇄

  • 텍스트 축소
  • 확대
  • url
    복사

동원홈푸드, 가정간편식 '더반찬' 조리공장 HACCP 인증 취득

  • 송고 2017.12.01 15:38 | 수정 2017.12.01 15:38
  • 윤병효 기자 (ybh4016@ebn.co.kr)

2008년 첫선, 온라인 주문으로 반찬 배달

동원홈푸드 직원이 음식을 조리하고 있다.

동원홈푸드 직원이 음식을 조리하고 있다.


동원홈푸드는 가정간편식(HMR) 조리공장이 한국식품안전관리인증원으로부터 식품안전관리인증기준(해썹·HACCP)을 획득했다고 1일 밝혔다.

서울 가산동에 위치한 더반찬 조리공장은 이번 인증을 통해 식품 조리 과정의 안정성과 위생적인 공장 환경에 대해 공인받게 됐다.

해썹은 해당 시설이 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 분석하고 사전에 차단해 소비자들에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위해 노력하고 있음을 인증하는 제도다.

더반찬은 원재료 입고부터 선별, 전처리, 조리, 냉각, 포장에 이르기까지 각 단계별로 미생물 및 이물질 검사를 진행하고 있다.

식품별 특징에 따라 배송 전까지 각기 다른 온도에서 보관해 변질을 예방하고 있다. 또한 모든 외부 출입문에 에어커튼을 설치해 공장 실내로 해충이나 먼지가 들어오지 않도록 방지하고 있으며, 전문 방제 업체를 통해 체계적으로 방충 관리를 하고 있다. 더불어 조리 담당자들에 대한 철저한 위생 관리와 주기적인 교육으로 안전성 향상에 노력하고 있다.

지난 2008년 처음 선보인 더반찬은 온라인 주문을 통해 반찬을 배달하는 당시로서는 획기적인 콘셉트를 통해 HMR시장에 진출했다.

이후 매년 성장을 거듭하며 국내 최고 온라인 HMR전문몰로서 자리매김했고, 지난해 7월 동원그룹에 편입되며 새로운 전기를 맞았다.

지난 4월 신규 설립된 서울 가산동 조리공장은 기존 더반찬 공장의 장점인 전통적 조리방식은 유지하면서, 규모확장을 비롯해 식품공장으로서 갖춰야 할 첨단설비와 안전설비 등을 대폭 보강했다. 또한 서울 시내에 자리해 수도권 직배송에 있어 더욱 강점을 갖게 됐다.

동원홈프드 관계자는 "앞으로도 자체적인 공장 위생 점검과 식품 안전 법규 준수를 지속할 계획"이라며 "더욱 깨끗하고 안전한 시설에서 소비자들이 믿을 수 있는 건강한 HMR 제품들을 생산하기 위해 최선의 노력을 다하겠다"고 전했다.


©(주) EBN 무단전재 및 재배포 금지

관련기사

전체 댓글 0

로그인 후 댓글을 작성하실 수 있습니다.

시황

코스피

코스닥

환율

KOSPI 2,749.55 3.73(0.14)

코인시세

비트코인

이더리움

리플

비트코인캐시

이오스

시세제공

업비트

03.29 11:05

100,678,000

▲ 474,000 (0.47%)

빗썸

03.29 11:05

100,660,000

▲ 745,000 (0.75%)

코빗

03.29 11:05

100,638,000

▲ 581,000 (0.58%)

등락률 : 24시간 기준 (단위: 원)

서울미디어홀딩스

패밀리미디어 실시간 뉴스

EBN 미래를 보는 경제신문