연어시장 급성장…동원, 노르웨이서 항공기로 직수입

송고 2018.08.06 09:43 | 수정 2018.08.06 09:41
윤병효 기자 (ybh4016@ebn.co.kr)

동원산업, 국내 연어시장 20% 담당, 최대 연어회사 등극

"참치, 연어 나아가 다양한 수산식량자원 확보 노력할 것"

동원산업 에어익스프레스 훈제연어.

국내 연어 소비량이 급증하면서 보다 신선한 제품을 공급하기 위한 업체들의 경쟁이 뜨거워지고 있다. 동원산업은 가장 신선한 연어를 공급하기 위해 노르웨이산 훈제 제품을 항공기로 직수입해 공급하고 있다.

국내 연어시장 1위 동원산업은 국내에서 유일한 100% 생 훈제연어 제품인 ‘동원 에어익스프레스(AIR EXPRESS) 훈제연어’를 출시했다고 6일 밝혔다. 동원 에어익스프레스 훈제연어는 냉장연어를 노르웨이부터 항공직송으로 들여와 부산 연어가공공장에서 곧장 훈연한 뒤 냉장상태 그대로 소비자에게 전달된다.

동원산업은 전량 수입에 의존하고 있는 국내 연어시장에서 한 해 가장 많은 양의 연어를 수입해 유통, 가공하는 국내 1등 연어 회사다. 동원산업은 올해 냉장연어 부문 강화를 통해 국내 연어시장 성장을 선도해 나갈 계획이다.

동원 에어익스프레스 훈제연어는 단 한 번도 냉동 및 해동을 거치지 않았기 때문에 세상 가장 신선한 훈제연어라 할 수 있다고 동원산업 측은 설명했다.

[자료=동원산업]

연어는 냉동과 해동과정이 적을수록 수분이 유지되고, 육질이 살아있어 더욱 쫄깃하고 촉촉한 맛을 느낄 수 있다.

동원 에어익스프레스 훈제연어는 노르웨이에서부터 수확, 1차 가공 및 항공운송, 수입통관 등 모든 과정이 2~3일의 짧은 기간 동안 신속하게 이뤄져 가장 신선한 상태로 소비자에까지 전달된다.

또한 우수한 품질을 자랑하는 노르웨이의 슈페리어 등급 생연어만을 활용해 만들었다. 훈연과정 역시 26℃ 내외로 약 6시간 동안 훈연하는 유럽 정통 콜드스모크 방식을 사용했으며, 별도의 첨가물 없이 국내산 참나무와 소금만으로 건강하게 만들었다.

국내 연어시장은 계속해서 성장 중이다. 지난 1997년 약 2000톤에 불과하던 수입량은, 2011년 들어 처음 1만톤을 넘었고, 올해는 3만톤을 훌쩍 넘을 것으로 예상된다.

동원산업은 국내 연어시장 성장의 선봉에 서 있다. 올해 6월까지 기준 동원산업의 연어 수입량은 전체 약 20%의 점유율로 1위다.

동원산업은 국내 연어시장의 지속성장을 예상해 지난 2012년 처음 연어시장에 뛰어들었다. 2015년 본격적으로 연어사업 확대에 나서 지난해 처음 1위 기업으로 등극했다. 올해 들어서도, 지난해 동기 대비 냉장연어 수입량은 90% 이상, 냉동연어는 50% 이상 성장 중이다.

동원산업은 연어를 원물 그대로 통째로 수입해 해체, 분리 및 가공할 수 있는 설비를 갖추고 있다. 또한 국내 최고 콜드체인 물류기술을 통해 냉장냉동 보관 및 운송할 수 있는 인프라를 보유하고 있다.

동원산업 이명우 사장은 "세계 1위인 참치에 이어 연어에서도 국내 1위, 나아가 세계시장에서의 경쟁력 강화를 위해 지속 투자할 계획"이라며 "향후 고등어, 갈치, 새우 등 주요 수산식량 관련 사업을 확대해 글로벌 수산식량자원 확보 경쟁에서 국가대표로 활약할 것"이라고 전했다.

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