오뚜기는 식물성 원료인 콩단백으로 만든 '언튜나(UNTUNA) 식물성 바질 참치'를 출시했다고 17일 밝혔다.
신제품은 대두단백을 가공하고 기름을 카놀라유로 바꾸는 등 100% 식물성 성분을 사용해 동물성 원료를 일체 사용하지 않으면서도 참치의 맛과 식감을 그대로 구현한 것이 특징이다. 기존 참치 통조림 제품 대비 열량을 50%, 나트륨 함량을 10%가량 낮췄으며 통조림 형태로 출시돼 보관 및 휴대가 용이하다.
이번에 선보이는 언튜나 식물성 바질 참치는 크라우드펀딩 '텀블벅'을 통해 오는 21일 최초 공개된다. 펀딩은 7월 16일까지 진행되며 해당 기간에는 동물성 원료를 사용하지 않는 마요네스 '오뚜기 담백한 소이마요'와 함께 구성된 묶음 상품을 최대 41% 할인가에 구매할 수 있다. 오뚜기몰, 네이버 스마트스토어 등 다양한 온라인 채널에서도 구입 가능하다.
최근 건강과 환경, 동물복지 등을 중시하는 가치소비 트렌드가 확산되면서 식물성 단백질에 대한 관심이 높아지고 있다. 지난 1월 한국해양수산개발원(KMI) 수산업관측센터가 성인 남녀 1200명을 대상으로 설문조사를 진행한 결과 응답자들이 생각하는 건강한 단백질 식품으로는 '식물성 단백질(54.5%)'이 1위를 차지했다.
오뚜기 관계자는 "개인의 건강은 물론 환경, 윤리적 가치를 고려하는 소비자가 늘면서 대체 식품 시장은 빠른 성장세를 보이고 있다"며 "앞으로도 미래 먹거리에 대한 고민을 바탕으로 다양한 대체 식품을 발굴해 지속가능한 식문화 조성에 앞장설 것"이라고 말했다.
